Was wissen wir über...
Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der Kurkuma-Pflanze stammt. Es wird häufig in der östlichen Ernährung verwendet. Sie kennen Kurkuma vielleicht als Hauptgewürz in Curry. Es hat eine gemütliche, bittere Vorliebe und wird oft zum Würzen oder Färben von Currypulvern, Senf, Butter und Käse verwendet. Doch die Wurzel der Kurkuma wird zusätzlich häufig zur Herstellung von Medikamenten verwendet. Sie besteht aus einer gelb gefärbten Chemikalie namens Curcumin, die oft zum Färben von Ernährung und Kosmetika verwendet wird.
Dosierung und Einnahme von Kurkuma
Kurkuma wird häufig für Bedingungen, einschließlich Schmerzen und auch Schwellungen, wie Osteo arthritis. Es ist zusätzlich für Heuschnupfen, klinische Depression, hoher Cholesterinspiegel, eine Art von Leber Zustand, und Juckreiz verwendet. Einige Leute nutzen Kurkuma für Sodbrennen, Annahme und Gedächtnis Fähigkeiten, entzündliche Verdauungstrakt Zustand, Spannung, und auch mehrere andere Probleme, aber es gibt keine guten klinischen Beweis, diese Anwendungen zu unterstützen.
Kurkuma enthält die Chemikalie Curcumin. Curcumin und verschiedene andere Chemikalien in Kurkuma könnte Schwellung (Entzündung) zu senken. Aus diesem Grund könnte Kurkuma hilfreich bei der Behandlung von Problemen sein, die mit Entzündungen einhergehen.
Wirksame Dosen
In der Forschung werden normalerweise Dosen von 500 – 2.000 mg Kurkuma täglich verwendet, normalerweise in Form einer Essenz mit einer Curcumin-Konzentration, die viel höher ist als die Mengen, die normalerweise in der Ernährung vorkommen.
Zum Beispiel liefert die typische indische Diätkur etwa 2.000-2.500 mg Kurkuma (60-100 mg Curcumin) täglich. Die exakt gleiche Menge in Form von Essenzen könnte auf 1.900-2.375 mg Curcumin hinauslaufen [1]
Einfach ausgedrückt, Kurkuma Gewürze enthalten etwa 3% Curcumin, verglichen mit 95% Curcumin in Extrakten [2] Dennoch kann Kurkuma Vorteile haben, wenn es als Gewürz verwendet wird. Eine empirische Untersuchung bei älteren Erwachsenen brachte die Verwendung von Kurkuma positiv mit der kognitiven Gesundheit in Verbindung.
Obwohl es keine offizielle Vereinbarung über effektive Kurkuma- oder Curcumin-Dosen gibt, wurden die folgenden Dosierungen genau in Forschungsstudien mit vielversprechenden Ergebnissen verwendet [3]:
- Für Osteoarthritis: 500 mg Kurkuma-Extrakt zweimal täglich für 2-3 Monate.
- Für hohen Cholesterinspiegel: 700 mg Kurkuma-Essenz zweimal täglich für 3 Monate.
- Für juckende Haut: 500 mg Kurkuma dreimal täglich für 2 Monate.
Hohe Dosierungen von Kurkuma und auch Curcumin sind langfristig nicht zu empfehlen, da es an Untersuchungen fehlt, die ihre Sicherheit bestätigen.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat jedoch genau 1,4 mg pro extra Pfund (0– 3 mg/kg) Körpergewicht als angemessene tägliche Einnahme identifiziert.
Denken Sie daran, dass alle natürlichen Nahrungsergänzungsmittel mit Vorsicht verwendet werden sollten. Informieren Sie ständig Ihren medizinischen Betreuer über alle Ergänzungen, die Sie einnehmen, einschließlich Kurkuma und auch Curcumin.
Wer sollte es nicht nehmen?
Obwohl Kurkuma-Extrakt als sicher für die Mehrheit der Menschen gilt, müssen bestimmte Menschen es möglicherweise vermeiden.
Bei diesen Bedingungen ist äußerste Vorsicht geboten:
- Schwangerschaft und auch Stillen: Es gibt nicht genügend Forschungsstudien, um festzustellen, ob Kurkuma-Ergänzungen für werdende oder stillende Frauen sicher sind.
- Gallenblasenerkrankung: Kurkuma kann dazu führen, dass sich die Gallenblase zusammenzieht und sich die Symptome verschlimmern.
- Nierensteine: Es ist reich an Oxalat, das sich mit Kalzium verbinden sowie die Entwicklung von Nierensteinen verursachen kann.
- Hämorrhagische Probleme: Es kann die Fähigkeit Ihres Blutes zur Gerinnung verlangsamen, was Blutungsprobleme verschlimmern kann.
- Diabetische Probleme: Es kann dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel zu niedrig wird.
- Eisenmangel: Es kann die Eisenabsorption beeinträchtigen.
Darüber hinaus kann Kurkuma Ergänzungen mit bestimmten Medikamenten wie Blut Schlanker und Diabetiker Fragen Medikamente verbinden.
Allerdings scheint Kurkuma unter diesen Bedingungen in den Mengen, die normalerweise in der Ernährung verzehrt werden, sicher zu sein.
Quellenverzeichnis:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28417091/
- https://www.consumerlab.com/reviews/turmeric-curcumin-supplements-spice-review/turmeric/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21194249/