Was wissen wir über...

Grünlippmuscheln (Perna canaliculus) stammen aus den Gewässern, die an Neuseeland grenzen, und sind auch dafür bekannt, die größte Muschelart weltweit zu sein. Der Name rührt vom Aussehen der Muscheln her, deren Schalen an den Stellen, an denen sich beide Seiten treffen, grün gefärbt sind und wie ein Paar grüner Lippen aussehen. Neben ihrem ansprechenden Aussehen werden Grünlippmuscheln für ihre Nährstoffdichte verehrt, da sie reichlich Mineralien, notwendige Aminosäuren, Glykoproteine sowie auch die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA enthalten - denen eine Vielzahl von erprobten Funktionen im Körper zugeschrieben werden.